Sokovnik izdvaja sok iz raznih vrsta voća, povrća i trava pri pravljenju sokova i drugih vrsta napitaka.
Ima dve posude, u toku cedjenja sok izlazi u jednu posudu, a ostatak, pulpa izlazi u drugu posudu i može se iskoristiti direktno ili daljom obradom.
Lako se pere, ne zauzima mnogo mesta u kuhinji, s obzirom da su mu posude u okviru njegovih gabarita.